Als integrierte Untersuchungseinrichtung für den gesundheitlichen Verbraucherschutz und der Tiergesundheit mit Sitz in Detmold ist das CVUA-OWL für Untersuchungen, Bewertungen und Begutachtungen im Bereich
verantwortlich. Darüber hinaus wurden dem CVUA-OWL vergleichbare Aufgaben auf dem Gebiet der Strahlenschutzvorsorge und Untersuchungen auf Tierarzneimittel sowie im Rahmen der Schwerpunktbildung der Untersuchungsanstalten in Nordrhein-Westfalen spezielle Analysenspektren bzw. Techniken, übertragen. Insgesamt werden pro Jahr in etwa 400.000 Untersuchungen durchgeführt.
Einzugsbereich des CVUA-OWL ist der Regierungsbezirk Detmold (Kommunen Stadt Bielefeld und Kreise Herford, Höxter, Gütersloh, Lippe, Minden-Lübbecke sowie Paderborn) sowie für bestimmte Aufgaben das Land Nordrhein-Westfalen. Darüber hinaus werden auch bundesweit koordinierte Untersuchungs- und Überwachungsprogramme bearbeitet.
