Polycyclische aromatische Kohlenwasserstoffe
Zahlreiche PAK sind nachweislich krebserregend und daher kritisch in Verbraucherprodukten und Lebensmitteln einzustufen; PAK entstehen bei der unvollständige Verbrennung von organischem Material (z.B. Kohle, Heizöl, Kraftstoff, Holz (z.B. Räuchern), Tabak). Riecht ein Produkt stechend brenzlig, nach verbranntem Gummi oder teerartig, sind dies Hinweise auf eine mögliche PAK-Belastung.
